Jiangsu Prettech maquinària 59 Technology Co, Ltd

Productes

Casa > Notícies > Contingut

El control de la temperatura de l'equip de fabricació de vins a petita escala

El control de la temperatura de l'equip de fabricació de vins a petita escala, juntament amb el consumidor a la demanda de qualitat del licor cada vegada més elevat, el celler i la Plaça del vi també milloren incessantment la tecnologia pròpia de la cervesa, adapta el mercat que necessita la competència. Disposa d'equips de qualitat per a la fabricació de begudes alcohòliques, però també ha de tenir una bona tecnologia de fabricació de cervesa. Hi ha molts factors que influeixen en el procés de fabricació del vi, com ara l'esterilització, la temperatura, el segellat, el vapor d'aigua, etc.

El control de la temperatura és molt important per a la producció de licors d'alta qualitat. El seu efecte comença amb la maduració de la matèria primera i continua en l'ampolla de fermentació, envelliment i licor. Si el procés de fabricació del licor no pot mantenir la seva qualitat de vi per protegir la temperatura, l'Equip de fabricació de vi no farà el vi de la més alta qualitat. Fins i tot amb les millors varietats de matèries primeres d'alta qualitat són inútils, l'anàlisi pericial dels motius específics són els següents:

(A) L'alta temperatura promourà l'oxidació, causant el deteriorament microbial i la inestabilitat

La fermentació dels microorganismes a la temperatura és relativament sensible, la temperatura general és massa alta que els permetrà perdre gradualment el vigor original, l'equip de fabricació de vi causant el deteriorament i la inestabilitat, de manera que en el procés de fermentació cal controlar el rang de temperatura, si la temperatura és massa És necessari refrigerar molt.

(Ii) Eviteu la fermentació i l'emmagatzematge en condicions més càlides

És important evitar la fermentació i l'emmagatzematge en un ambient més càlid, ja que la fermentació i l'emmagatzematge en condicions de calefacció evaporaran l'aroma i les espècies esperades a més de l'alcohol.

(Iii) El procés de fermentació de llevats amb passivació d'alta temperatura, sucre residual i fermentació

En el procés de fabricació de la cervesa també s'utilitzarà en el tractament en fred, com ara l'estabilitat del licor en el processament de matèries primeres fresques i el refredament del tanc de fermentació, equips de fabricació de vi que aquesta tecnologia ha utilitzat per la majoria de les bodegues, la principal càrrega tèrmica a la La fàbrica de licors és la temperatura de la matèria primera i el refredament del suc de matèria primera fresca, que és molt important per al tractament de separació, la temperatura controla totes les condicions prèvies del procés de fabricació, sense dominar la tècnica correcta de control de temperatura, no es pot preparar El licor refrescant.


Investigació
Contacti amb nosaltres
Adreça: A-planta 16, R&D 2,No.801 centre, Changwu Middle Road, Wujin District, Changzhou City, Jiangsu, Xina
Telèfon: +86-519-8525 5001
Enviar per fax: +86-519-8525 5068
Correu electrònic:admin@prettech.cn
Casa | Sobre nosaltres | Productes | Notícies | Referència del projecte | Contacti amb nosaltres | Retroalimentació | Telèfon mòbil | XML | Principal pàgina